光栄菊酒造 光栄菊幾望無濾過生原酒2019
1月23日(土)、佐賀県光栄菊酒造さんの
光栄菊幾望無濾過生原酒2019を晩酌で飲みました。
光栄菊酒造さんは、明治4年（1871年）に合瀬酒造として
創業し、平成18年（2006年）に光栄菊酒造としての
135年という長い歴史に幕を閉じました。
「光栄菊酒造」を引き継いだかたちの新会社「光栄菊酒造」。
新社長はTVの映像制作会社に勤めていた日下氏。
そして「山本スペシャル」の名で知られる名杜氏山本克明さんを
杜氏に迎え、2019年12月から日本酒の販売を開始しました。
光栄菊幾望無濾過生原酒2019
原材料米：雄山錦
精米歩合：70％
アルコール分：13度
酵母：天然乳酸菌仕込み（生モト系酒母）
「幾望(きぼう)」とは、ほとんど満月に近い月の意味。
まるでパイナップルジュースのような
フルーティーな香りと甘い味わい。
少し発泡感も感じられ、
アルコール度数も低めで、ゴクゴク飲めてしまいます。
後味は、スッキリしているので、食事とも合わせやすい。
和食より洋食と相性が良いと思います。
甘めのフレッシュジュースのような日本酒が好きなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ